Tofu glacé coco-vanille

• 349 gramme (1 paquet) de tofu soyeux
• 3/4 de tasse de sucre
• 400 ml de lait de coco allégé
• 1/2 tasse de lait de soya
• 1 cuil. à café de vanille

Mélanger le tout au robot ou bien battre le tout au mixeur manuel. Réfrigérer le tout pour un minimum de 6 heures. Mettre le mélange dans la sorbetière jusqu'à consistance idéal et mettre le tout au congélateur.